ist ausgebildete Apothekerin und hat 2001 ihr Diplom an der Universität Bonn erworben.
Sie begann ihre berufliche Laufbahn beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) in Deutschland, wo sie von 2002 bis 2005 im Bereich homöopathische und anthroposophische Arzneimittel tätig war.
Seit 2005 ist sie beim Europäischen Direktorat für die Qualität von Arzneimitteln (EDQM) in Straßburg tätig. Derzeit ist sie verantwortlich für die Expertengruppe 13A, die sich mit Pflanzlichen Arzneimitteln und pflanzlichen Arzneimittelzubereitungen sowie ätherischen Ölen befasst. Zuvor war sie für die Expertengruppe 13B und die Arbeitsgruppen für traditionelle chinesische Arzneimittel (TCM) und Extrakte zuständig.
Des Weiteren beteiligt sich Melanie Bald als Beobachterin an regulatorischen und wissenschaftlichen Diskussionen im Ausschuss für Pflanzliche Arzneimittel (HMPC) der EMA.