studierte Medizin an der Ludwig-Maximilians-Universität in München und promovierte am Institut für Chirurgische Forschung am Klinikum Großhadern. Er war sechs Jahre in der Chirurgie tätig. Im Anschluss an seine klinische Tätigkeit wechselte er an ein Auftragsforschungsinstitut; hier betreute er als Projektleiter Studien für die Arzneimittelzulassung in Bereich Kardiologie und Anästhesiologie. Von 1998 bis 2011 war er Leiter der klinischen Abteilung bei der TÜV SÜD Product Service GmbH. Er war verantwortlich für die klinische Bewertung von Medizinprodukten im Rahmen der Zertifizierung, sowie für die Bewertung von Arzneimittel-Medizinprodukt-Kombinationen. Von Januar 2012 bis Juli 2022 war Herr Dr. Schübel als Head of Clinical Affairs bei der i.DRAS GmbH tätig. Sein Tätigkeitsschwerpunkt war die Beratung und Erstellung der Dokumentation von klinischen Bewertungen und klinischen Studien im Bereich Medizinprodukte.
Seit August 2022 ist Herr Dr. Schübel als klinischer Gutachter für die Zertifizierung von Medizinprodukten bei der TÜV SÜD Product Service GmbH tätig.
Hr. Dr. Schübel ist Mitglied der Deutschen Gesellschaft für pharmazeutische Medizin und Mitglied der Ethikkommission der Bayerischen Landesärztekammer.