ist Gründungspartnerin der Kanzlei LEKKER Partners für Lebensmittelrecht und Nachhaltigkeit. Sie berät Unternehmen insbesondere zur Verkehrsfähigkeit innovativer Produktentwicklungen, zu kennzeichnungs- und wettbewerbsrechtlichen Fragestellungen von Health Claims bis Green Claims ebenso wie zu behördlichen Beanstandungen, Produktrückrufen und Compliance-Management. Zu den Mandanten der Kanzlei gehören etwa Unternehmen aus der Getränke-, der Nahrungsergänzungsmittelindustrie, Hersteller von Backwaren und Getreideprodukten, Süßwaren- und Snackhersteller. Während ihrer praktischen Ausbildung arbeitete Bärbel Hintermeier in Berlin, München und Kapstadt, bevor sie mehrere Jahre als Rechtsanwältin bei meyer.rechtsanwälte in München tätig war. Zudem studierte sie berufsbegleitend Nachhaltigkeitsmanagement an der FH Hamburg. Vor der Kanzleigründung war sie als Syndikusrechtsanwältin verantwortlich für lebensmittelrechtliche und Nachhaltigkeitsthemen im Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS). Neben Publikationen in Fachzeitschriften hält sie regelmäßig Vorträge und lehrt an der DHBW Heilbronn.